julio 15, 2021

El potasio es un mineral que se encuentra en muchos de los alimentos que usted ingiere. Ayuda a mantener regular su latido cardíaco y al correcto funcionamiento de los músculos. Una de las funciones de los riñones sanos es mantener la cantidad adecuada de potasio en el cuerpo.

Para ayudar a controlarlo:

  • Limitar los alimentos con alto contenido de potasio.
  • Filtrar las verduras con alto contenido de potasio en caso de que desees comerlas
  • No beba ni use el líquido de frutas y verduras en lata, ni los jugos de la carne cocida.
  • El tamaño de la porción es muy importante. Una gran cantidad de alimentos con bajo contenido de potasio puede convertirse en un alimento con alto contenido de potasio.
  • Beber siempre en vaso:
    -Elegir un tamaño del vaso más pequeño.
    -Servirse en un vaso y retirar la jarra o la botella.
    -Si bebemos de una botella. elegirla pequeña y no rellenarla
    -No abusar del hielo, ni de las bebidas muy frías.
    -Beber pausadamente.

El fósforo inorgánico se encuentra en alimentos y bebidas procesadas (ejemplo: embutidos, enlatados, empaquetados, lácteos, sopas instantáneas etc.) también llamado “fósforo oculto” por la falta de información en las etiquetas,

Se absorbe casi el 100% en el intestino y contribuye a elevar los niveles de fósforo en sangre.

Te recomendamos preferir el consumo de alimentos naturales como base de la alimentación diaria, mientras más natural sea él alimento, aportará menor contenido de fósforo, en comparación con los alimentos industrializados.

¿Sabías qué? Los riñones participan en la regulación de distintas sustancias y electrólitos, entre ellas el fósforo y el potasio, conforme progresa la enfermedad renal crónica, el riñón pierde la capacidad para excretarlos.

Te compartimos otras estrategias para disminuir el fósforo y potasio en los alimentos:

1. Remojar durante 1 hora las leguminosas, desechar el agua y cocer en agua nueva.

2. Cocer los alimentos de origen animal en agua

3. No consumir el caldo (es donde se concentra el fósforo y potasio).

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Una respuesta a “Estrategias para disminuir el fósforo y potasio.”

  1. Beatriz Terriquez dice:

    Muchas gracias por la informacion. Me es de mucha utilidad ya que soy nueva en esto y necesito aprender sobre la alimentacion adecuada para una persona con deficiencia renal.

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